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Definición

Ajo chalot, también llamado chalota o echalote. Tipo de ajo, blanco por dentro y rojizo por fuera. Es planta originaria de Asia, se cultiva en las huertas y se emplea como condimento. La parte comestible de esta planta está en su raíz Tiene una forma y sabor entre el ajo y la cebolla.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Alimentos y bebidas.